terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

O Chef às margens do Douro


Italianos a falar com as mãos,  russos despropositados, holandeses e alemães barulhentos, espanhóis da Galiza ou galegos de Espanha, ou apenas galegos, como se queira, ingleses e irlandeses branquelas roseados, franceses espantados com um douro charmoso e, quiçá, a pedir meças ao seu Sena, orientais perseguidores de  bandeirinhas coloridas dependuradas de uma qualquer antena telescópica e portugueses em clara minoria neste concurso de etnicidades, o Chef, figura central e única da minha foto, alheio à multidão, recolhido em si, repousa e saboreia a volúpia do charuto e do conhaque, em clara contradição com a geografia dos odores e dos sabores.                                                                                                                                            
Entre o último almoço servido e o início dos petiscos vespertinos antes do jantar que se há de comer tarde, nesta tarde de um Outubro solarengo na Ribeira, a multidão  de gente e linguajares  tão  diversos clamará pelo regresso do Chef  à sua cozinha.                                         

Não, não é Havana.  Só no Porto se pode estar  assim às margens do Douro. 

Jacinto Lourenço  



segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Dia Mundial da Rádio - Incontornável Rádio




Nasci e cresci na era da televisão.  A emissão começava às sete da tarde e terminava às onze da noite. Pelo meio haviam ainda dois ou três interlúdios musicais onde só se via uma imagem qualquer, fixa, acompanhada por uma música de fundo. Nunca percebi muito bem o porquê desses interlúdios mas presumo que a programação devia ser muito diminuta e não dava para as quatro horas de emissão diárias.  Ou seja, tudo resumido, aquilo daria para aí umas duas horas de emissão com programação normal.

Estávamos no tempo em que os telejornais só duravam meia hora... E do Super-Rato  e  mais dois ou três personagens de desenhos animados que ainda hoje fazem parte do meu imaginário infantil. Festa, mesmo, na terra onde passei parte da minha infância,  eram as transmissões de corridas de touros ou os jogos da selecção nacional de futebol ou os dos clubes grandes de então, que são os mesmos grandes de hoje, quando jogavam para as competições europeias. De resto, tirando os dias de semana e sábados à noite, só havia televisão durante mais horas ao domingo mas, mesmo assim, só a partir do meio da tarde.  Pouco a pouco, a televisão  lá foi  evoluindo, ou (in)voluindo, para aquilo que é hoje. A questão é que aquilo que a televisão é hoje tem muito pouco de atractivo. 

 Apesar de lhe vaticinarem vida curta,  mercê do aparecimento da TV, o que pontuava a vida do povo, pelo menos na província,  era a rádio. Era a rádio que as pessoas  ouviam, já que, com excepção de uma ou outra família mais rica e de alguns cafés, mais ninguém possuía televisão privada em  casa. Era um luxo ainda incomportável para a época e  só o 25 de Abril de 1974 modificaria esse estatuto e daria abertura para o começo da vulgarização da televisão vista em casa.  Telefonia, sim, muita gente tinha, embora um trabalhador assalariado tivesse que amealhar durante algum tempo para comprar uma telefonia ou, em alternativa, pagá-la a letras durante um ou dois anos.

   A minha geração foi porventura a última a ter a marca distintiva da rádio de forma bem vincada na sua vivência. Era a rádio que dava sempre os relatos da bola e que concitava as atenções dos homens e rapazes ao domingo à tarde ( sim, os jogos realizavam-se todos, e sempre, ao domingo à tarde ). Para os mais velhos, e mais ou menos politizados, era também a rádio que trazia as notícias que não passavam no crivo da censura em Portugal. Nas ondas curtas os mais velhos e mais politizados sintonizavam a Rádio-Moscovo e a Rádio-Portugal livre. Tudo muito em surdina, tudo muito baixinho, que as paredes, nesse tempo, tinham mesmo ouvidos e muitas pessoas foram delatados à GNR local, por vizinhos ou "amigos" ( Portugal foi sempre, afinal, mais do que se pensa ou diz, um país de "bufos" )  por escutarem esses programas clandestinamente sendo depois presos e sujeitos ao respectivo interrogatório no 'Posto' e,  provavelmente,  se ficasse só por aí,  a uns "afagos" dos guardas...

Alguns programas da rádio ficaram para a história: O Serão para Trabalhadores, da FNAT, (actual Inatel) os Parodiantes de Lisboa, ou a primeira rádio-novela em Portugal: "Simplesmente Maria", que deu brado.

Em minha casa, a casa dos meus avós, nunca houve televisão, até porque a energia eléctrica só chegou à povoação no final da década de 60, mas houve, tanto quanto me lembro, sempre uma telefonia que era o centro de todas as nossas atenções. Era ela   a nossa ligação ao pequenino mundo português que se fechava sobre si próprio nas fronteiras com Espanha. Talvez por tudo isto me tornei um indefectível ouvinte de rádio. Ainda hoje, em qualquer divisão da casa onde eu esteja, salvo alguma ocupação que o não permita,  há sempre um rádio ligado para eu ouvir, normalmente ligado na Antena 1.  Não me agradam  estações de rádio sem gente dentro, que só passam música durante horas a fio, ( com uma rara excepção de grande qualidade ); bem sei que poupam em recursos humanos, mas para isso, para ouvir apenas música, tenho outros suportes mais modernos. Rádio é outra coisa diferente.

 Gosto de uma rádio atenta a tudo o que se passa à nossa volta, uma rádio que me traga o mundo sem me ocupar a visão com imagens de arquivo que nos adormecem ao cabo de alguns minutos de bombardeio noticioso. Uma rádio que não faz das notícias um repetitivo "enchimento de chouriços". Uma rádio que diz o que tem a dizer sem grandes delongas ou "floreados" bacocos.  Gosto de rádio com cultura, com entretenimento inteligente, com uma boa selecção musical, com diversidade de rubricas, actuais e interessantes, e pluralidade de programação que chegue aos vários  estratos populacionais. Depois é só escolher  o que mais me agrada.  Outras vezes ouço rádio sem estar a ouvir, apenas como companhia. Não gosto da solidão pela solidão. Nunca gostei de estudar em silêncio. Isolo-me mais facilmente,  para ler ou estudar,  num ambiente ruidoso do que numa sala onde esteja sozinho. Outras vezes posso simplesmente colocar uma música do meu agrado em fundo e assim vou embalado pelo som.

Quando o meu despertador toca, pela manhã, a primeira coisa que faço é ligar um pequeno rádio que tenho na cabeceira e ouvir o que se passou no mundo enquanto eu dormia, a situação do trânsito, o tempo que vai fazer, etc.  É raro, mas às vezes tenho insónias; então ligo o rádio e ponho uns auriculares. Ao fim de algum tempo "desligo-me" sem dar por isso e os auriculares  saltam-me das orelhas e vão à sua vida sem eu dar  conta. 

Sem rádio por perto, a minha vida seria  um pouco mais insonsa.   Entre a televisão, onde praticamente só vejo um ou outro telejornal e programação que coloco previamente a gravar, e a rádio, sem dúvida que prefiro a rádio, salvo quando a imagem se me impõe inevitavelmente.

Porque é que eu me decidi hoje a reflectir sobre este tema ? Primeiro porque se celebra, precisamente hoje, o DIA MUNDIAL DA RÁDIO, depois,  porque tendo sido  radialista amador durante uns bons anos, quer escrevendo textos quer fazendo a produção e locução  de programas, conheço muito bem qual o poder de penetração da rádio e a sua capacidade para poder chegar a lugares, impossíveis para outros meios. Depois porque sou um verdadeiro adepto radiofónico e da magia que se solta da 'caixa' todos os dias a qualquer hora e que continua a ter a capacidade de me surpreender. É evidente que sou muito criterioso na rádio que ouço. Em primeiro lugar, nas minhas preferências, está a Antena 1, companhia de muitas horas, mas também gosto da Antena 2, da Antena 3, da  TSF, da Rádio Smooth ou da RFM.  Depende muito do momento ou da programação.

Mas hoje, quando se celebra o DIA MUNDIAL DA RÁDIO, é também bom lembrar que, há uns anos atrás, quando a televisão se começou a impor,  muitos anteviam a morte da rádio. Tal como continuaram a vê-la, aliás, no advento de tantos gadgets e suportes capazes de armazenar e reproduzir som e imagem ou até mesmo na chegada da rádio exclusivamente transmitida via internet . Apesar disso, a velha Rádio cá continua, a adaptar-se aos tempos e à tecnologia e a evoluir na directa proporção em que a Televisão agoniza pese embora a imensidão dos recursos tecnológicos de visualização que esta tem ao seu dispor e a que a Rádio não pode deitar mão, por razões óbvias, e ainda bem, pois perderia, quanto a mim, todo o seu encanto.

É também bom lembrar, neste DIA MUNDIAL DA RÁDIO, que em Portugal se faz muito boa rádio, de excelência mesmo, a qualquer hora, do dia ou da noite, todos os dias. 



Jacinto Lourenço